Aka |
Descripción: AKA SUSHI BAR Siguiendo con la línea de innovación, apostamos por un proyecto diferente, AKA -rojo en Japonés- ; Con el objetivo de brindar una opción de sushi al estilo tradicional con el mejor balance, calidad-precio, constantes cambios, y novedades. Al igual que nuestro primer negocio Aka mantiene dos ambientes, el interior para no fumadores, con un ambiente retro moderno dándole el protagonismo a ilustraciones de mangas e iluminación tenue y su sushi bar. abierto, en el cual podemos ver al Chef ejecutivo Take Yano. El exterior mantiene un ambiente neocolonial y sencillo, mesas y sillas de madera creando un espacio en el patio interior de la plaza Orleáns. Nuestro menú de sushi ofrece lo tradicional de la comida japonesa, con matices de la gastronomía peruana, el mismo esta dividido en cinco secciones, Sashimi, Niguirizushi, rollos, Temaki, y especialidades, Servidos con el mayor grado de frescura en sus productos. El chef nacido en el Perú de padres japoneses con 20 años de experiencia en el sushi, en sus inicios aprendió en un restaurante muy reconocido en Perú Matsuei Sushi para posteriormente viajar al Japón y ampliar su conocimiento, en 1994 regresa al Perú, para seguir trabajando en el mismo restaurante. En el 2001 viaja a Republica Dominicana para aperturar un restaurante de sushi y a finales del 2004 entra a formar parte del proyecto de Aka hasta el día de hoy.
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